Cuisiner des insectes : entomophagie

Manger des insectes : l'entomophagie en cuisine

manger un insecte manger une crevette

Comment élever des insectes comestibles ? 3 conseils

Ecrit par Petit-insecte, le 7 novembre 2018

Vous souhaitez consommer des protéines autrement ? Nos chers amis hexapodes et rampants ne vous dégoûtent pas ? L’entomophagie est faite pour vous. Encore peu répandue en Europe, la consommation d’insectes devient de plus en plus prônée dans le reste du monde pour ses bénéfices écologiques, nutritionnels, et sanitaires.
Lire la suite »

L’élevage du vers de farine

Ecrit par Petit-insecte, le 26 juin 2008

Le ver de farine est la larve du ténébrion meunier. On le connait aussi sous le nom de coléoptère Tenebrio molitor.

élevage de vers

Le ténébrion meunier est souvent le premier à être choisi pour l’élevage domestique. Il y a plusieurs raisons à cela. Il ne coute peu cher, il est facile à se procurer, il ne fait pas de bruit et il se manipule facilement.
Lire la suite »