Cuisiner des insectes : entomophagie

Manger des insectes : l'entomophagie en cuisine

manger un insecte manger une crevette

Tapas d’insectes à Paris

Ecrit par Petit-insecte, le 14 octobre 2013

Vous souhaitez essayer les insectes et vous habitez ou passez par Paris ?
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On a testé Insectescomestibles.fr

Ecrit par Petit-insecte, le 15 avril 2013

On a pas mal été occupé dernièrement, pour ne pas dire depuis plusieurs années…
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Bien être

Ecrit par Petit-insecte, le 11 septembre 2008

Il y a quelques temps en Chine, des scientifiques prouvé que si les habitants de certaines régions du sud-ouest du pays étaient en bonne santé, c’était directement lié à leur consommation quotidienne de la fourmi Polyrbachis vicina roger. Etonnant!

Marjolaine Giroux, entomologiste à l’Insectarium de Montréal nous apprend que le polymère qui permet la formation l’exosquelette (squelette externe) des arthropodes (type d’invertébrés), est reconnue pour ses propriétés médicinales. Cela peut donc aider à conserver une bonne santé, par exemple à éloigner les rhumatismes.
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20 minutes l’a fait

Ecrit par Petit-insecte, le 20 août 2008

Il y a quelques temps, j’ai été contacté par Laurent Bainier le rédacteur en chef adjoint “Nouveaux projets” chez 20 Minutes à propos de l’entomophagie. Voici ce que cela donne:

Le journal a commandé des insectes sur La Cigale insectes, site vendant en ligne des insectes pour les reptiliens. Lire la suite »

Ce que vous devez savoir

Ecrit par Petit-insecte, le 7 mai 2008

Tous les insectes ne sont pas comestibles, donc tous ne peuvent pas être manger par l’Homme.

En fait, la plupart des insectes sont comestibles, mais il existe un petit nombre d’espèces qui sont particulièrement agréables au goût, nutritifs et faciles à obtenir.
Je vais me concentrer sur ceux-ci.
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Choc culturel?

Ecrit par Petit-insecte, le 24 avril 2008

Notre éducation européenne nous apprend depuis notre très jeune âge que les insectes sont des nuisibles dégoutants!

Insectes comestibles; vous pouvez estimer que ces deux mots n’ont rien à faire dans la même phrase. Vous avez le droit d’être sceptique…
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Ouverture

Ecrit par Petit-insecte, le 10 avril 2008

Bienvenue sur Manger des insectes, le blog!

Bien que cela puisse paraître écœurant, manger des insectes peut vous sauver la vie et représente peut-être l’avenir. En effet, c’est une source de nourriture non négligeable, alors que de nombreuses personnes meurent de faim.
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