Cuisiner des insectes : entomophagie

Manger des insectes : l'entomophagie en cuisine

manger un insecte manger une crevette

Les insectes comestibles Dimini Cricket

Le monde est petit, depuis mon dernier article sur comment manger des insectes à Lille j’ai rencontré un des voisins d’une entreprise française spécialisée dans l’élevage et la vente d’insectes comestibles : Dimini Cricket !

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Des insectes comestibles à Lille avec La Cerise sur l’Apéro

Hier, pendant un rapide séjour à Lille, j’ai découvert par hasard la seule boutique proposant l’achat d’insectes comestibles de Lille ! Oui, Lille dans le Nord…
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Tapas d’insectes à Paris

Vous souhaitez essayer les insectes et vous habitez ou passez par Paris ?

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On a testé Insectescomestibles.fr

On a pas mal été occupé dernièrement, pour ne pas dire depuis plusieurs années…
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Sauté de coléoptères

Il s’agit d’une des recettes les plus faciles à faire, elle est même l’une des plus réalisé à travers le monde.

Enfin, dernier argument pour vous convaincre : cette recette remporte toujours un grand succès, surtout pour les individus qui n’ont jamais pratiqué l’entomophagie.

recette de coléoptères

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Grillons séchés

Que vous soyez novice ou un mangeur d’insecte averti, cet apéritif va vous plaire. Il est simple à réaliser et bon à déguster.

Pour cela il vous faut simplement des grillons, du sel et des invités.
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Raviolis

Encore une recette simple à faire si vous avez l’habitude de cuisiner. Si ce n’est pas le cas, ne soyez pas effrayé!

Il vous suffit simplement de préparer des raviolis en utilisant votre méthode ou la recette suivante. Utilisez 100 grammes de farine, un œuf par personne, de l’huile d’olive, une pincée de sel et de l’eau froide.

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Scorpions au chocolat

J’imagine déjà vos têtes horrifiées en lisant ces quelques mots… Remarque, je peux comprendre. Manger des scorpions au chocolat n’est pas forcément quelque chose qui donne envie, on pense plus au poison qu’au dégoût généralement inspiré par les insectes. Mais cela vaut le détour!

Pour réussir cette recette, il nous faut quelques scorpions, du chocolat et un cuisinier.
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Cuisiner des vers

Les larves des ténébrion meunier que vous avez calmement élevés sont maintenant prête à être dégustées, il n’y a plus qu’à les cuisiner.

Les larves des vers peuvent se préparer de différentes manières. En effet, elles peuvent se substituer aux noix, aux raisins, voire aux morceaux de chocolat dans certaines recettes de biscuits, de gâteaux sucrés…
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Criquets cuits

Vous avez sûrement lu et vu l’article de 20 minutes, journal qui a testé l’entomophagie en mangeant des criquets cuits.

Voici deux petites recettes simples à faire et plutôt bonne.

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